肝臓に栄養を① 野菜
お酒が好き、最近お腹がでてきたかなー、
肝臓に脂肪が溜まった状態、「脂肪肝」予備軍かも?
こんにちは!
180BodyDesign 管理栄養士の森です^^
肝臓が脂肪をためこみフォアグラのようになる状態
脂肪肝。
日本人の4人に1人が脂肪肝ともいわれています。
我慢強い臓器のなので症状としてはなかなか表に出てこない。
というか出てきたらすでになかなかヤバイ状態です。
が、肝臓は再生できる臓器です(`・ω・´)
健康のためにも、
ダイエットにも、
アンチエイジングにも、
肝臓を元気な状態にしておきましょう!!!
肝臓のダメージを減らす
まずは基本。
アルコール
ジャンクフード
清涼飲料水
加工食品
あたりをできるだけ減らしましょう
肝臓を元気にする栄養を!
アブラナ科の野菜
代表的なものは
キャベツ、ブロッコリー、ケール、カリフラワー、芽キャベツ、ダイコン、ハクサイ、カブ、コマツナ、チンゲンサイ、カラシ菜
これらは肝臓のデトックスにとてもおすすめ!
さらに、ぜひ取り入れて欲しいオススメは
「スプラウト」
スプラウトとは、植物の発芽直後、新芽のことです。
植物の赤ちゃん。これから成長するために必要な栄養分を最も豊富に持っています!
例えば
ダイコンの赤ちゃん
「カイワレダイコン」
には葉酸が2倍含まれているそう
ブロッコリースプラウト
カイワレダイコン
マスタードスプラウト
などをぜひ!!!!
最後に
アブラナ科の野菜の栄養素
肝臓の機能を助ける
グルコシノレート
スルフォラファン
コリン
Sメチルメチオニン(ビタミンU)
+αで
ビタミンB群
ビタミンC
ビタミンE
葉酸
カリウム
飲み会の次の日などは、胃腸を休める意味も含めジュースにしたりしても良いですね〜
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