糖質ゼロやカロリーゼロ。に安心しきっていませんか?
![ゼロコーラ](https://diet-kakumei-jiten.com/wp-content/uploads/2015/12/0d59781d1db68947a5fd517ccd67e26e-300x225.jpg)
糖質ゼロならは太らない?血糖値があがらない?身体にとってはどうなの?
糖質はゼロだけど甘い。ってじゃあ何が入っているんでしょう?ヘ( ´Д`)ノ
こんにちは!180BodyDesign 管理栄養士の森です^^
甘味料に関しては、以前よりもだいぶ議論になることが増えましたね。
”糖質ゼロ” ”糖質オフ” ”カロリーゼロ” ”カロリーオフ”
だからといって安心ではないな。と気がついている方も多いはず。
まずは自分たちが口にする甘みの正体を知りましょう!
❚ 甘味料って?
甘味料をおおきくざっくり分けると
天然甘味料と人工甘味料
の2つに。
天然甘味料とは
天然の植物や食品に含まれる甘味成分を取り出して、精製や濃縮したもの(そのまんまなこともあり)
代表例:
ショ糖(グラニュー糖)
![](http://cdn.slism.jp/calorie/foodImages/103005.jpg)
黒糖
![](http://ecomarche.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2013/03/06/1.jpg)
はちみつ
![](http://image.news.livedoor.com/newsimage/a/d/ad787_1485_6f8f601c_a7b932a0-m.jpg)
メープルシロップ
![](http://ecx.images-amazon.com/images/I/71YP9ugX8vL._SL1417_.jpg)
オリゴ糖
![](http://asci2011.org/img/1.jpg)
などなど。
ショ糖や黒糖はさとうきびから、オリゴ糖は大豆や牛乳、甜菜から。というように自然界にあるものから取り出した甘みのことです。
人工甘味料とは
読んで字のごとく、人工的に作り出した甘み成分のこと。
細かくするとさらに2つにわかれます。
人為的に化学合成された
合成甘味料
代表的例:
アスパルテーム
![](http://img01.ti-da.net/usr/theroyalfamily/4987306048812_1.jpeg)
アセスルファムK
![](http://blog.831s.com/choumiryo/hyouji.jpg)
スクラロース
![](http://4.bp.blogspot.com/-8ap4O18evKw/Uhm3H9upzqI/AAAAAAAAEsE/TqvYihVy1gM/s1600/aquarius.jpg)
サッカリン
![](http://livedoor.blogimg.jp/doinaka_tsugaru/imgs/6/c/6c870eda.jpg)
ネオテーム
![](http://trial-set.jp/wp-content/uploads/kairei3.jpg)
など
人工的に作った天然にある甘味料
糖アルコール
代表例:
キシリトール
![](http://www.nikkeibp.co.jp/style/biz/associe/come_from_behind/051208_fiberproject_2.jpg)
パラチノース
![](http://auction.thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_aucitem/image3/792/11991792/0123/img9370248495940.jpg)
マルチトール
![](http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-f6-20/yuuyuujiteki2015/folder/1281918/72/33614372/img_3?1256681324)
エリスリトール
![](https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSf8-9LpCggaE2zft3aUZlP-Z56mcRFyW43T-fYdMdxZKO-Mdj8Rw)
など
お菓子や加工品やパン、調味料に至るまで、
甘いと感じないようなものにも、パッケージの裏をみたら何かしら結構何かしらが入っているものです。
![納豆巻き](https://diet-kakumei-jiten.com/wp-content/uploads/2015/12/251f1638a62fd009c204e7e1391fbd40-300x164.jpeg)
納豆巻きにも甘味料 ( ‘д‘
❚ 合成甘味料の危険
今回は名前からしても一番身体によくなさそうなこいつから。
アスパルテーム
アセスルファムカリウム
スクラロース
が日本で最もよく見る合成甘味料トップ3でしょう。
これらは砂糖の200~600倍ほどの甘みがあるため、ほんの少量でも甘さを感じます。そのため低カロリー、もしくはほぼゼロカロリーになりダイエットの味方という印象を受けますが…
■血糖値は上がる!
「人工甘味料では血糖値が上がらない」なんて言われたりもしましたが、
ヒトは「甘い」と舌で感じるだけでも血糖値が上がり、インスリンも出ているようです。(程度の差はあると思う)
■味覚を鈍化させる
甘味の強い人工甘味料に慣れてくると、甘味に対する味覚が鈍って満足できなくなってきます。
■依存性がある
人工甘味料の依存性の強さは、コカイン以上だとも。
脳の報酬系というところに作用し、もっともっととなります。
腸内環境も荒らしまくりなので、これまた食欲のコントロールができなくなりそう。
■発がん性がある
アスパルテームの発がん性は、色々議論があるものの、ほぼ間違いなくリスクあり。
スクラロースなんかは、糖よりも農薬に近いなんて言われてしまうようなもの( TДT)
合成甘味料は原価がとっても安いため、私たちが口にするものの多くに使われていますが、
いまや多くの研究結果から
発がん性、肥満、糖尿病
などあらゆるものの原因になると言われています。
![ゼロコーラ 成分](https://diet-kakumei-jiten.com/wp-content/uploads/2015/12/b59ca26ba8edd8ff5654013f156fdbcc.jpeg)
色付き合成甘味料水。
おいしい、安い、カロリーゼロ(オフ)
と引き換えに、結構高い代償がついているかも( TДT)
原材料に目を通すなど、日頃からちょっと気をつけてみましょう。
思ったよりも頻繁に合成甘味料を口にしているのでは。
原材料にこの3つが入っていたら注意!
✔アスパルテーム
✔アセスルファムK
✔スクラロース
じゃあ天然甘味料なら安心( ゚∀゚)
…ではないので、それは次回に。
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本格的な個室パーソナルトレーニングを受けるなら
180BodyDesignに是非お越しください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
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この記事を書いた人
根岸
180Bodydesign代表。
100%の成功率で1,000人超えの老若男女をわずか60日でリバウンドしない肉体と強い精神を創りあげるメンタルボディコーチ。
ダイエットを必ず成功に導く親身の指導と人生経験豊富な兄貴的存在が口コミ・紹介となり、ダイエット成功者を量産、依頼者が後を断たない。
プロフィール
https://diet-kakumei-jiten.com/%e7%94%98%e5%91%b3%e6%96%99%e2%91%a0%e3%80%80%e5%90%88%e6%88%90%e7%94%98%e5%91%b3%e6%96%99%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%a9%e3%81%86%e3%81%aa%e3%81%ae%ef%bc%9f/甘味料① 合成甘味料ってどうなの?
甘味料① 合成甘味料ってどうなの?
糖質ゼロやカロリーゼロ。に安心しきっていませんか?
糖質ゼロならは太らない?血糖値があがらない?身体にとってはどうなの?
糖質はゼロだけど甘い。ってじゃあ何が入っているんでしょう?ヘ( ´Д`)ノ
こんにちは!180BodyDesign 管理栄養士の森です^^
甘味料に関しては、以前よりもだいぶ議論になることが増えましたね。
”糖質ゼロ” ”糖質オフ” ”カロリーゼロ” ”カロリーオフ”
だからといって安心ではないな。と気がついている方も多いはず。
まずは自分たちが口にする甘みの正体を知りましょう!
❚ 甘味料って?
甘味料をおおきくざっくり分けると
天然甘味料と人工甘味料
の2つに。
天然甘味料とは
天然の植物や食品に含まれる甘味成分を取り出して、精製や濃縮したもの(そのまんまなこともあり)
代表例:
ショ糖(グラニュー糖)
![](http://cdn.slism.jp/calorie/foodImages/103005.jpg)
黒糖
![](http://ecomarche.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2013/03/06/1.jpg)
はちみつ
![](http://image.news.livedoor.com/newsimage/a/d/ad787_1485_6f8f601c_a7b932a0-m.jpg)
メープルシロップ
オリゴ糖
![](http://asci2011.org/img/1.jpg)
などなど。
ショ糖や黒糖はさとうきびから、オリゴ糖は大豆や牛乳、甜菜から。というように自然界にあるものから取り出した甘みのことです。
人工甘味料とは
読んで字のごとく、人工的に作り出した甘み成分のこと。
細かくするとさらに2つにわかれます。
人為的に化学合成された
合成甘味料
代表的例:
アスパルテーム
![](http://img01.ti-da.net/usr/theroyalfamily/4987306048812_1.jpeg)
アセスルファムK
![](http://blog.831s.com/choumiryo/hyouji.jpg)
スクラロース
![](http://4.bp.blogspot.com/-8ap4O18evKw/Uhm3H9upzqI/AAAAAAAAEsE/TqvYihVy1gM/s1600/aquarius.jpg)
サッカリン
![](http://livedoor.blogimg.jp/doinaka_tsugaru/imgs/6/c/6c870eda.jpg)
ネオテーム
![](http://trial-set.jp/wp-content/uploads/kairei3.jpg)
など
人工的に作った天然にある甘味料
糖アルコール
代表例:
キシリトール
![](http://www.nikkeibp.co.jp/style/biz/associe/come_from_behind/051208_fiberproject_2.jpg)
パラチノース
![](http://auction.thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_aucitem/image3/792/11991792/0123/img9370248495940.jpg)
マルチトール
![](http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-f6-20/yuuyuujiteki2015/folder/1281918/72/33614372/img_3?1256681324)
エリスリトール
![](https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSf8-9LpCggaE2zft3aUZlP-Z56mcRFyW43T-fYdMdxZKO-Mdj8Rw)
など
お菓子や加工品やパン、調味料に至るまで、
甘いと感じないようなものにも、パッケージの裏をみたら何かしら結構何かしらが入っているものです。
納豆巻きにも甘味料 ( ‘д‘
❚ 合成甘味料の危険
今回は名前からしても一番身体によくなさそうなこいつから。
アスパルテーム
アセスルファムカリウム
スクラロース
が日本で最もよく見る合成甘味料トップ3でしょう。
これらは砂糖の200~600倍ほどの甘みがあるため、ほんの少量でも甘さを感じます。そのため低カロリー、もしくはほぼゼロカロリーになりダイエットの味方という印象を受けますが…
■血糖値は上がる!
「人工甘味料では血糖値が上がらない」なんて言われたりもしましたが、
ヒトは「甘い」と舌で感じるだけでも血糖値が上がり、インスリンも出ているようです。(程度の差はあると思う)
■味覚を鈍化させる
甘味の強い人工甘味料に慣れてくると、甘味に対する味覚が鈍って満足できなくなってきます。
■依存性がある
人工甘味料の依存性の強さは、コカイン以上だとも。
脳の報酬系というところに作用し、もっともっととなります。
腸内環境も荒らしまくりなので、これまた食欲のコントロールができなくなりそう。
■発がん性がある
アスパルテームの発がん性は、色々議論があるものの、ほぼ間違いなくリスクあり。
スクラロースなんかは、糖よりも農薬に近いなんて言われてしまうようなもの( TДT)
合成甘味料は原価がとっても安いため、私たちが口にするものの多くに使われていますが、
いまや多くの研究結果から
発がん性、肥満、糖尿病
などあらゆるものの原因になると言われています。
色付き合成甘味料水。
おいしい、安い、カロリーゼロ(オフ)
と引き換えに、結構高い代償がついているかも( TДT)
原材料に目を通すなど、日頃からちょっと気をつけてみましょう。
思ったよりも頻繁に合成甘味料を口にしているのでは。
原材料にこの3つが入っていたら注意!
✔アスパルテーム
✔アセスルファムK
✔スクラロース
じゃあ天然甘味料なら安心( ゚∀゚)
…ではないので、それは次回に。
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スタッフ一同、心よりお待ちしております。
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この記事を書いた人
根岸
180Bodydesign代表。 100%の成功率で1,000人超えの老若男女をわずか60日でリバウンドしない肉体と強い精神を創りあげるメンタルボディコーチ。 ダイエットを必ず成功に導く親身の指導と人生経験豊富な兄貴的存在が口コミ・紹介となり、ダイエット成功者を量産、依頼者が後を断たない。
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