180BodyDesign 『ダイエット革命辞典』

本当に痩せる?「酢キャベツ」の作り方&効果効能について

ダイエットに効果的な「酢キャベツ」って何?

酢キャベツ

「酢キャベツ」とは、その名の通りキャベツを酢で和えたもの。キャベツの酢漬けというと、ドイツの「ザワークラウト」をイメージする方が多いかと思いますが、それとはまた違います。ザワークラウトの酸味は乳酸菌などの発酵によって起こるもので、実は酢は一切加えられてないって知ってました?

今回はキャベツを酢で和えた酢キャベツについて紹介します。ダイエットに役立つ作用があるということなので、痩せたい人は必見ですよ。

 

 

◯美味しい?不味い?酢キャベツの味について

もし貴女が酢キャベツダイエットをするなら、気になるのはその味ですよね。いくら痩せるからって、酢キャベツそのものが美味しく無いなら長続きしないでしょう。

酢キャベツはキャベツを酢にしっかりと漬け込むので、やはり強い酸味があります。酸っぱいのが苦手な方は、酸味がまろやかな米酢や、やさしい甘みのあるリンゴ酢で作ってみると良いかもしれません。私のオススメは糖質が少しだけ入ったミツカンのカンタン酢がオススメです。

◯酢キャベツがダイエットに良い理由

酢キャベツがダイエットに良い理由は、一体どこでしょうか?ここからは、キャベツと酢の効能をそれぞれ紹介します。

◯キャベツのダイエット効果・効能

便秘対策

キャベツには、100gあたり1.9gの食物繊維が含まれています。特に不溶性食物繊維が多く、水分を含んで膨張するので、便のかさを増やし、便を押し促しをすると言った働きがあります。

肌の健康をサポート

キャベツには100g中に41mgのビタミンCが含まれています。

ビタミンCはメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用があります。また、キャベツに含まれる食物繊維は腸内の善玉菌のご飯となり、腸内環境を整え便秘による肌荒れを防いでくれます。

むくみ対策

キャベツには100gあたり、200mgのカリウム(ポタジウム)が含まれています。

カリウムは細胞内の塩分を排出する働きがあり、塩分(ナトリウム)を摂りすぎると体の外に排出を促してくれるため、むくみを防いでくれます。

◯酢の効果効能

内臓脂肪の燃焼促進

酢には、内臓脂肪を燃焼させる作用が期待できると言われています。それには、たまに酢を摂取するのではなく、毎日ちゃんと継続して摂取することが大切。また、中性脂肪を下げる作用も期待できるのでダイエット中の方には嬉しい作用です。

血糖値の上昇を緩やかに

血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度を表した数値です。血糖値が上昇するとインスリンというホルモンが分泌され、エネルギーとして消費されなかった糖が脂肪に変換されてしまいます。ダイエットをするには血糖値の上昇を緩やかにする必要があります。

そこでお酢の出番。酢には、食べ物を胃から小腸に送る時間を遅らせるという作用があり、その遅らせる時間によって吸収も遅くなることで血糖値の上昇を緩やかにする事が可能になります。

(お酢を飲むから脂肪燃焼する訳じゃ無いから注意!)

 

簡単すぎる!酢キャベツの作り方

1. コンビニの千切りキャベツを用意します

2. ボールに移して調味料を加えます

●お酢(大さじ1杯)
●オリーブオイル(大さじ1杯)
●塩(お好みの塩で)

◯味付けをアレンジしてもOK!

酸味のある酢キャベツですが、ずっとそればかりを食べていると飽きてしまうので、味付けを変えてみましょう。塩の代わりに塩昆布を加えると、昆布の旨みがきいて食べやすくなります。また、塩専門店で売ってるドレッシング塩にすると一気にキャベツがご馳走になりますよ。

酢キャベツの効果的な食べ方

酢キャベツDIETをする際は、酢キャベツを食事の前に食べることがおすすめ。米飯の前に野菜を食べることで、食後の血糖値の上昇を抑える効果があると同時に食物を胃から小腸に送る時間を遅らせる酢の作用により、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。何より食事前に酢キャベツを1袋食べると満腹感を感じられるので食べ過ぎを防いでくれます。

酢キャベツダイエットはどれくらいで効果が現れる?

ダイエットをするうえで気になるのは、やはりどのくらい継続するか?すよね。酢キャベツダイエットをして「痩せた!」と言う人の口コミを見てみると、見た目にも成果が見えるようになるのに2〜3週間ほどかかっている様子。早い人だと、5日ほどで実感している場合もあるようです。

ただし、こればっかりはその人の体質やダイエット中の食生活、元の体重などによって大きく変わるので、あくまで目安として考えてくださいね。

ネギ式ダイエットを実践している方ならば、この酢キャベツを逆三角形の食事として取り入れてくれれば1週間で-1kgは可能です。

 

なぜ痩せない?ダイエット中に注意したいこと

「ちゃんと酢キャベツを毎食食べているのに、全然痩せない!」そのような声があります。
まー、どんなダイエットしてても「全然痩せない!」って言う人は多いですよね。では痩せる人と痩せない人の違いは、一体どこにあるのか?原因を挙げてみました。

 

◯そもそも酢キャベツ以外を食べすぎているかも

ダイエットに良いとされている酢キャベツでも、食べたからって他の食材の吸収を阻害するものではありません。なので酢キャベツ以外を食べ過ぎるのは逆効果。

またキャベツに含まれている不溶性食物繊維には、便のかさを増す働きがありますが、摂りすぎると、便の水分を吸収し硬くなるおそれがあります。

◯酢キャベツを食べるとガンガン脂肪燃焼すると思ってる

ネギ式ダイエットをご存知の方ならこんな事思わないでしょうが、一般の人は「◯◯を食べると脂肪燃焼する」っていまだに思ってる人が多いのが現実です。確かにお酢は脂肪燃焼を促す効果はありますが、お酢を飲んだから今まで怠けてたおかげで着いてしまった脂肪をガンガン燃やしてくれる訳ではありません。時速60kmの車が時速62kmにアップする程度ですので勘違いしないようにして下さいね。

◯まだ効果が出ていないだけかも

平均2〜3週間ほど、または逆三角形の食事法で1週間で成果が現れると書きましたが、2〜3日で効果が出るって思ってしまう人も多いです。そんな早く脂肪が燃焼する訳ではありません。何年もかけて着いた脂肪です。そんな2〜3日で燃焼するほど脂肪は優しく無いんです。

 

ネギ式酢キャベツの作り方

 

酢キャベツダイエットに挑戦してみる?

誰でも簡単にできる「酢キャベツダイエット」についてのご紹介でした。むずかしい調理は一切必要ないので、めんどくさがりな方もチャレンジしやすいのではないでしょうか。コンビニで売ってる千切りキャベツを使えば2分で完成です(笑)酢の酸味を和らげるようなアイデアやオリジナルの塩を試しながら、ぜひおいしく続けてみてくださいね。

 

以上
180BodyDesign代表
根岸 隆司でした

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