ミネラルの重要性　〜鉄〜

日本人女性の実に7割以上が
潜在的な鉄欠乏性貧血、かも？

 
甘いモノがやめられない
やたら疲れる
 
鉄不足が原因、かも？

 
 
鉄

 

 

こんにちは！
管理栄養士の森です^^
ミネラルの重要性シリーズの3つめは「鉄」です！

 

過去エントリ
＃ミネラルって？
＃ストレスを緩和「Mg」
＃筋肉をつけるためには「Zn」

 

女性にとっては「鉄」は最も気をつけないといけないヤツかもしれません。

 

 
 

一般的な血液検査ではわからない
 
一般的に、「鉄欠乏性貧血」の判断は「ヘモグロビン」を測定します。

ただ、もっと正確な指標が「フェリチン」

 

ヘモグロビン値は正常でも、フェリチン値は低値
という人が多いそうです。

 
 
 
フェリチンって？

フェリチンは「貯蔵鉄」とも呼ばれ、肝臓や膵臓に蓄えられている鉄のことです。

食べ物などによって補われた鉄は、優先的にヘモグロビンの材料などにまわり、余ったものがフェリチンとして蓄えられることになります。

ただし、出血や鉄不足の際は、フェリチンに蓄えた鉄から使うことになるため、ヘモグロビンの鉄より、フェリチンの鉄の方が先に無くなってしまうのです！

というわけで、「ヘモグロビン」は正常値だから貧血じゃない〜( ﾟ∀ﾟ)と油断している多くの人が、

実は「フェリチン」は足りていない、

「隠れ貧血」です！

 

 

 

 

鉄不足は甘いモノが欲しくなる

 

「ケトン体」や「ケトジェニック」という言葉、

糖質制限に興味がある人なら聞いたことあるのではないでしょうか

 

ヒトは糖質を摂らなくても、脂質代謝で十分なエネルギーを生み出すことができる。

この脂質代謝でうまれるエネルギー源が「ケトン体」です。
自分の蓄えた体脂肪を使う、というダイエット（健康法）ですね。
 
 
ただし、鉄が足りていない人にとっては、糖質制限はとても大変なものかもしれません。

鉄不足だと糖質依存になりやすく、また、糖質を摂らないと疲れやすい。ということがおきます。
 
 
なぜか。鉄不足では脂質代謝がスムーズににまわらないからです(;´д｀)

 

ケトン体をうまく使えないので、結局「糖質」に依存してエネルギーをつくるしかない。

 

ケトジェニックダイエットで有用な「ココナッツオイル」も、
鉄欠乏を放置したままでは効果は半減かもしれないですね( Д )
 
 
 
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