肝臓に栄養を①　野菜

お酒が好き、最近お腹がでてきたかなー、
肝臓に脂肪が溜まった状態、「脂肪肝」予備軍かも？


こんにちは！
180BodyDesign 管理栄養士の森です^^


肝臓が脂肪をためこみフォアグラのようになる状態

脂肪肝。

日本人の4人に1人が脂肪肝ともいわれています。

我慢強い臓器のなので症状としてはなかなか表に出てこない。
というか出てきたらすでになかなかヤバイ状態です。

が、肝臓は再生できる臓器です(｀・ω・´)

健康のためにも、
ダイエットにも、
アンチエイジングにも、
肝臓を元気な状態にしておきましょう！！！




肝臓のダメージを減らす

まずは基本。

アルコール
ジャンクフード
清涼飲料水
加工食品

あたりをできるだけ減らしましょう





肝臓を元気にする栄養を！
アブラナ科の野菜

代表的なものは

キャベツ、ブロッコリー、ケール、カリフラワー、芽キャベツ、ダイコン、ハクサイ、カブ、コマツナ、チンゲンサイ、カラシ菜

 

これらは肝臓のデトックスにとてもおすすめ！

さらに、ぜひ取り入れて欲しいオススメは

「スプラウト」

スプラウトとは、植物の発芽直後、新芽のことです。
植物の赤ちゃん。これから成長するために必要な栄養分を最も豊富に持っています！

例えば
ダイコンの赤ちゃん
「カイワレダイコン」
には葉酸が2倍含まれているそう

ブロッコリースプラウト
カイワレダイコン
マスタードスプラウト

などをぜひ！！！！


最後に

アブラナ科の野菜の栄養素

肝臓の機能を助ける
グルコシノレート
スルフォラファン
コリン
Sメチルメチオニン（ビタミンU）

＋αで
ビタミンB群
ビタミンC
ビタミンE
葉酸
カリウム

飲み会の次の日などは、胃腸を休める意味も含めジュースにしたりしても良いですね〜