添加物のハナシ③ −発色剤−
|アメリカ …133種類
ドイツ …64種類
フランス …32種類
イギリス …21種類
日本 …1500種類強
この数字はなんでしょう(*´∀`)?
なんと、
国の認可がおりている
食品添加物の量!!!!
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#添加物の害
#添加物 −保存料−
最も危険?な食品添加物
亜硝酸塩
食品の黒ずみを抑える目的で使われます。
代表的なのはハム。鮮やかなピンク色で、美味しそうな見た目を保ちます。
おいしそうに見えて、かつ無害。なら良いのですが、
おいしそうに見えて、身体には毒。
ではたまりませんね(;´д`)
毒性は超危険!!
青酸カリに匹敵するほどの猛毒性があるそうで(*_*)
急性的な症状では、吐き気・下痢・貧血・中枢神経麻痺など
慢性的な症状では…
発がん性の危険がとても高い!
胃がんの一番の原因?ニトロソアミンに
食肉や魚肉、魚卵にはアミンという物質が多く含まれます。
これに亜硝酸ナトリウムが反応すると、ニトロソアミンに変化します。
このニトロソアミンこそが、非常に強い発がん性を持ちます。
日本人に胃がんが多いのは、このニトロソアミンのせいではないかとも(;´д`)
〈使用食品〉
ハム、ベーコン、ソーセージなどの食肉加工品や
イクラ、タラコ、明太子などの魚卵系の加工品
もれなく危険なアミン(肉・魚)+亜硝酸塩の組み合わせばかりですね…!
入ってない食肉加工品もあります!
わりとすぐ見つかるので探してみては?^^
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