こんにちは。180BodyDesign 管理栄養士の森です^^

「低脂肪」「無脂肪」「コレステロール0」
すてきな響き(*´∀｀*)

…じゃない！！！！！

動脈硬化の原因やら、心臓病の原因やら、肥満の原因やら言われる「脂肪」「脂質」ですが、この考えが正しいとされていたのは一昔前のお話でしょう。
最近の研究結果では、

これらの真犯人は糖質や質の悪い油

というスタンスになってきています。
 

最近、アメリカの栄養基準的なガイドラインから、

”高コレステロール食品は危ない”という項目がなくなりました。

血中コレステロール値と、高コレステロールの食事には因果関係がない
 
ということが証明されたからでしょう。

＃卵は1日1個って誰が決めた　

↑コレステロールについて疑っている方はコチラ

ところで血中コレステロールには悪いやつと良いやつがいるのはご存知かと思います。
（一般的に言われる善玉、悪玉とはまたちょっと違うのですが…）

低脂肪の食事ばかり続けていると、良い働きをするコレステロールを減らしてしまいます。