「脂質で太る」の間違い
「脂質は悪」
という誤解がまだまだ蔓延ってますので、今回は、
”質の良い”脂質では太りません！
と声を大にして言いたいと思います。
こんにちは。180BodyDesign 管理栄養士の森です^^
「低脂肪」「無脂肪」「コレステロール0」
すてきな響き(*´∀｀*)
…じゃない！！！！！
動脈硬化の原因やら、心臓病の原因やら、肥満の原因やら言われる「脂肪」「脂質」ですが、この考えが正しいとされていたのは一昔前のお話でしょう。
最近の研究結果では、
これらの真犯人は糖質や質の悪い油
というスタンスになってきています。
最近、アメリカの栄養基準的なガイドラインから、
”高コレステロール食品は危ない”という項目がなくなりました。
血中コレステロール値と、高コレステロールの食事には因果関係がない
ということが証明されたからでしょう。
↑コレステロールについて疑っている方はコチラ
ところで血中コレステロールには悪いやつと良いやつがいるのはご存知かと思います。
（一般的に言われる善玉、悪玉とはまたちょっと違うのですが…）
低脂肪の食事ばかり続けていると、良い働きをするコレステロールを減らしてしまいます。
さらに「低脂肪」といういかにも健康そうなこいつには罠があります。
「低脂肪」「無脂肪」「コレステロール0」
いかにも脂肪は悪だから取り除いてあげましたよ〜
みたいな感じですが、
脂肪を除いたらそりゃあまあ不味くなるわけで、
それじゃあ困るので、代わりに「糖質」を…みたいな(´д｀)
「低脂肪」「無脂肪」「コレステロール0」
いかにも脂肪は悪だから取り除いてあげましたよ〜
みたいな感じですが、
脂肪を除いたらそりゃあまあ不味くなるわけで、
それじゃあ困るので、代わりに「糖質」を…みたいな(´д｀)
ノンオイルドレッシングに一番多く含まれているのは
”果糖ぶどう糖液糖”という血糖値を急上昇させるあやしい糖質(･ω･)
逆に、質の良い脂質（＃結局脂質は何を選んだら良いのかガイドライン）
（肉や卵・バター・ココナッツオイルなどの飽和脂肪酸やコレステロール、魚の油やオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸）は
●ホルモンのバランスを整え
●腸内環境を整え
●脂肪細胞の炎症を治癒し
↓ ↓ ↓
ざっくり言うと
元気で健康で痩せやすくなります(*´∀｀*)
当然、脂質は何でもOKではなく、
＃トランス脂肪酸や酸化した油
はヒトの身体で上手く処理できないため外に出ていかず溜まります。
そしてなんと！これらの質の悪い脂質や精製された糖質により、
質の良い脂質も悪い状態で蓄積されやすくなってしまいますので、
この記事をみて「ああ！良質な脂質をとれば良いのねっ」ってバターとか摂ることにしたけれども、そのバターをパンに塗って食べるので炭水化物も結構普通にとり続けた結果逆に太りましたという苦情は受け付けませんので宜しくお願いしますm(_ _)m
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