添加物のハナシ③ −発色剤−

アメリカ　　…133種類
ドイツ　　　…64種類
フランス　　…32種類
イギリス　　…21種類
日本　　　　…1500種類強
 
この数字はなんでしょう(*´∀｀)？

なんと、

国の認可がおりている
食品添加物の量！！！！

 

 

 

発色剤

 

関連エントリ
＃添加物の害
＃添加物 −保存料−

 
 
 
最も危険？な食品添加物
亜硝酸塩

食品の黒ずみを抑える目的で使われます。
代表的なのはハム。鮮やかなピンク色で、美味しそうな見た目を保ちます。
おいしそうに見えて、かつ無害。なら良いのですが、

おいしそうに見えて、身体には毒。
ではたまりませんね(;´д｀)

 
 
 
 
毒性は超危険！！

青酸カリに匹敵するほどの猛毒性があるそうで(*_*)
 
急性的な症状では、吐き気・下痢・貧血・中枢神経麻痺など

慢性的な症状では…
発がん性の危険がとても高い！

 
 
 
 
胃がんの一番の原因？ニトロソアミンに

 

食肉や魚肉、魚卵にはアミンという物質が多く含まれます。
これに亜硝酸ナトリウムが反応すると、ニトロソアミンに変化します。

 

このニトロソアミンこそが、非常に強い発がん性を持ちます。
日本人に胃がんが多いのは、このニトロソアミンのせいではないかとも(;´д｀)
 
 
 
〈使用食品〉
ハム、ベーコン、ソーセージなどの食肉加工品や

イクラ、タラコ、明太子などの魚卵系の加工品

 

 

もれなく危険なアミン(肉・魚)＋亜硝酸塩の組み合わせばかりですね…！

 

 

 

入ってない食肉加工品もあります！
わりとすぐ見つかるので探してみては？^^

 

 

トップバリュでもこっちは亜硝酸塩あり。

 

こっちはなし(*´∀｀)

 

 

 

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